Зміст

ВСТУП

РОЗДІЛ І. Сучасний стан технологічного забезпечення виробництва консервованих продуктів для дітей

РОЗДІЛ ІІ. Визначення ризиків під час виробництва м’ясних консервів для дитячого харчування

РОЗДІЛ ІІІ. Система оцінки якості багатокомпонентних консервованих продуктів для дитячого харчування

ВИСНОВКИ

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

Загальна кількість сторінок - 28

Реферати з Загальних технологій харчових виробництв